Sadržaj
Što je molekularnija tvar sadržana u nekom objektu, veća je njegova gustoća i veća težina. Slana voda je gušća od čiste vode jer se molekuli natrija i klora razgrađuju u ione i privlače ih molekuli vodika i kisika. Više suspendiranih čestica - ili materije - stoga se nalazi u istoj količini vode. Ovo objašnjava zašto je tako teško potopiti se u Mrtvo more ili u flotacijski rezervoar. Da biste pokazali ovo načelo, možete provesti nekoliko jednostavnih eksperimenata u svojoj kuhinji ili učionici koristeći običnu vodu iz slavine, sol i dva jaja.
Plivajuće jaje
••• Creatas slike / Creatas / Getty ImagesUlijte toplu vodu iz slavine u dvije velike, bistre čaše za piće. Trebat će vam dvije šalice vode u svakoj čaši. Dodajte pet žlica soli u jednu čašu i žustro miješajte dok se sva sol ne otopi. Stolna sol će djelovati, ali aditivi će vodu učiniti zamućenom, tako da je poželjno koristiti sol za kiselo ulje ili košer sol. Nježno spustite jedno sirovo jaje u svaku čašu i uočite razliku u flotaciji između čaše sa slanom vodom i čaše s običnom vodom.
Obloženo jaje
Pomiješajte zasićenu solnu otopinu od pet žlica soli dodane u dvije šalice vode. U veliku čašu napunite približno pola ove otopine. Zatim pažljivo i polako ulijte običnu vodu iz slavine niz stranice čaše dok se ne napuni. Nježno gurnite jaje u vodu. Gdje jaje pluta?
Rastuće jaje
••• Jupiterimages / Pixland / Getty ImagesIzmjerite pet žlica soli i izlijte ih na dno prazne čaše. Dodajte samo dovoljno tople vode da nastane ljepljiva pasta na dnu. Zatim, kao gore, polako i pažljivo ulijte toplu vodu niz stranice čaše dok se ne napuni. Važno je ne ometati slanu pastu na dnu. Nježno spustite jaje u vodu. Gdje se odmara? Zabilježite njegov položaj na bočnoj strani čaše markerom. Stavite čašu tamo gdje se neće ometati i nastavite pratiti položaj jajeta. Što se događa s vremenom?
Zaključci
U eksperimentu Plutajuće jaje primijetili ste da jaje lebdi u otopini soli, ali da ne pluta u čistoj vodi iz slavine. Još jedna varijacija bilo bi potopiti jaje nakon dodavanja samo jedne žlice soli, zatim dvije i tri kako bi se pronašla točka gdje je gustoća dovoljno visoka da pluta jaje. U pokusu Suspended Egg možete vidjeti da jaje lebdi na vrhu sloja slane vode i počiva na dnu sloja vode iz slavine. S vremenom, kako se slojevi miješaju, jaje bi trebalo potonuti. Kako se slojevi miješaju, otopina postaje manje gusta i manje može odoljeti težini jajašca. Rastuće jaje pokazuje iste principe na malo drugačiji način. S vremenom se jaje diže u čaši. To je zato što se sol postupno otapa u vodi iz slavine u gornjem sloju, polako povećavajući slanost i samim tim gustoću vode. Ovi eksperimenti jasno pokazuju da slana voda ima veću gustoću od čiste vode.