Destilacija je postupak odvajanja dva ili više tekućih spojeva iz smjese vrenjem. Budući da se različite tvari kuhaju na različitim temperaturama, para koja nastaje ključajući na određenoj temperaturi, imati će različitu koncentraciju spojeva od izvorne tekućine. Postupak je prvi put korišten u širokoj mjeri u 12. stoljeću za povećanje sadržaja alkohola u fermentiranim pićima. U modernom svijetu destilacija se također koristi za odvajanje različitih spojeva u sirovoj nafti u korisnije tvari. Pored toga, koristi se u kemijskoj i farmaceutskoj industriji. Uspješna destilacija zahtijeva izračunavanje nekoliko aspekata spojeva i tekućina, uključujući relativnu hlapljivost, molski udio u pari destilacije, postotak iskorištavanja i učinkovitost destilacije.
Podijelite tlak pare jedne tvari u tekućini s tlakom pare druge tvari da bi se dobila relativna hlapljivost. I pritisci pare i relativna hlapljivost varirat će ovisno o temperaturi tekućine. Tvari se mogu destilirati jednostavnijim pri većim relativnim isparivim sastojcima jer postoji veće razdvajanje između njihovih vrelišta.
Izračunajte molni udio spoja u pari koristeći formulu y = (ά * x) / {1 + (ά -1) * x}, gdje je "ά" relativna volatilnost, "x" je molni udio od tvar u tekućini i "y" je molni udio tvari u parama. Ovaj će vam proračun pokazati očekivani udio željenog spoja u destiliranoj pari.
Odredite postotak povrata destilacije tako što ćete podijeliti količinu destilirane tekućine koja se izluči iz pare od prvotne količine tekućine. Ovo vam govori koliki je udio originalne tekućine destiliran u koncentriraniju supstancu.
Izračunajte učinkovitost destilacije pomoću formule (% A +% B) / (% A +% I +% B), gdje je% A postotak obnavljanja čiste tekućine pri niskom vrelištu,% I je postotak povrat pri intermedijarnoj vrelištu, a% B je postotak oporavka kod visoke vrelišta.