Sadržaj
Ista tehnologija koja je proizvela najranije oblike sladoleda hladiće vaše napitke brže nego što može vaš hladnjak. Miješanje soli, vode i drobljenog leda u pravilnim omjerima stvara ledenu otopinu s temperaturom koja je znatno ispod točke smrzavanja vode. Zasićena otopina soli može proizvesti temperature do -5 stupnjeva Farenhajta. Kaša od slanog leda može se koristiti kao jeftina kupka za hlađenje za brzo hlađenje svega što je u njoj potopljeno.
Napravite zasićenu otopinu slane vode u izoliranoj kanti dodavanjem 6 unci kuhinjske soli u litru vode sobne temperature. Otopinu miješajte drvenom žlicom dok se sol potpuno ne otopi prije nego što dodate još litre vode i 6 unci soli. Ne koristite više od pola kante vode kako biste izbjegli prelijevanje kad se doda led.
Dodajte drobljeni led u kantu malo po malo, miješajući drvenom žlicom dok dodajete led. Nastavite dodavati led u kašu dok se u posudi ne postigne željena razina. Ne dopustite da ledena kaša dođe u kontakt s golom kožom, jer temperatura zasićene otopine soli i leda brzo pada ispod točke smrzavanja vode. Dodir s kožom može uzrokovati ozljede.
Polako spustite piće u kaša s kvačicama. Izbacivanje limenki u kantu može prouzrokovati prskanje i moguće ozljede. Ostavite piće ispod površine ledene kaše pet minuta prije nego što ih izvadite iz kašike kvačicama.