Sadržaj
- TL; DR (Predugo; nisam pročitao)
- Rano hranjenje
- Primitivni lov
- Paleolitički ribolov
- Prehrana i evolucija
Paleolitska doba, odnosno staro kameno doba, obilježilo je prvo i najduže razdoblje ljudske povijesti. Počevši od prije 4 milijuna godina i nastavilo se do 10 000 god. Prije Krista, rani hominidi su živjeli kao stočna hrana, konzumirajući sve dostupne izvore hrane. Znanstvenici su jednom vjerovali da su ti rani ljudski preci uglavnom vegetarijanci, jeli meso samo vrlo rijetko. No, novo istraživanje to komplicira. Iako su najraniji hominidi bili primarno biljojedi, kasnije su se skupine okrenule ribama i životinjskim proteinima. Ova promjena u prehrani išla je zajedno s određenim evolucijskim promjenama, što je dovelo do uspona modernog čovjeka.
TL; DR (Predugo; nisam pročitao)
Paleolitska doba započela je prije 4 milijuna godina i nastavila se sve do 10 000 B.C. Tada su rani hominidi živjeli kao stočna hrana, konzumirajući sve dostupne izvore hrane, skupljajući orahe, bobice i drugu divlju vegetaciju. Bez alata, meso su mogli konzumirati samo odstranjujući jaja ili skupljajući lešine koje su ostavili grabežljivci.
Prije 1,5 milijuna godina, Homo erectus je razvio alate za lov i mesanje životinja. Znanstvenici vjeruju da je tada meso prevladalo biljne izvore u prehrani s hominidima.Do kasnog paleolitika 65 posto prehrane hominida nastalo je od životinja. Neke vrste hominida iskorištavale su jelene, svinje, bivole, ovce, pa čak i nosoroze, a neandertalci su također konzumirali velike količine slatkovodne ribe.
Rano hranjenje
Nekoliko postojećih zubnih ostataka otkrivaju da su najraniji hominidi živjeli prikupljanjem orašastih plodova, bobica i druge divlje vegetacije. Bez alata, meso su mogli konzumirati samo odstranjujući jaja ili skupljajući lešine koje su ostavili grabežljivci. Njihova tjelesna struktura bila je i biljojeda. Istaknutija mandibula sa znatnim mljevenim kutnjacima, poput onih iz Australopithecus anamensis, olakšala je razgradnju biljnih vlakana. Veći probavni trakt sa specijaliziranim enzimima pomogao je njihovoj probavi. Ipak, postepeno, kako je primitivno izrađivalo alat, potrošnja mesa drastično je porasla.
Primitivni lov
Prije 1,5 milijuna godina, Homo erectus je razvio alate za lov i mesanje životinja. Znanstvenici vjeruju da je tada meso prevladalo biljne izvore u prehrani s hominidima. Do kasnog paleolitika, otprilike 65 posto unosa hrane dolazilo je od životinja. Različita nalazišta u Kini otkrivaju da je Peking Man eksploatirao jelene, svinje, bivole, ovce pa čak i nosoroze. Otresi su pronađeni i na životinjskim kostima širom Europe. U vrlo rijetkom nalazu, arheolozi su pedesetih godina prošlog stoljeća otkrili skelet crvenog jelena s neandertalskim kopljem još uvijek netaknutim.
Paleolitički ribolov
Kemijskom analizom znanstvenici su utvrdili da su europski neandertalci večerali na velikim količinama slatkovodne ribe. U nekim primorskim regijama Atlantika čini se da je riba glavni izvor bjelančevina. Dok su rani neandertalci lovili sirove koplje, moderni ljudi koji su ih zamijenili prije 40 000 godina izrađivali su kukice od kostiju malih životinja. Ali do ovog trenutka, hominidne skupine također su konzumirale školjke. To su utvrdili arheološki nalazi u Keniji, Kini i drugdje.
Prehrana i evolucija
Sada postoje značajni dokazi koji ukazuju da je konzumacija mesa išla ruku pod ruku s ljudskom evolucijom. Na primjer, veliki probavni trakt ranih hominida postupno se smanjuje kako bi poboljšao životinjske proteine. S vremenom se smanjila veličina ljudske čeljusti, jer dugotrajno žvakanje više nije bilo potrebno. Najznačajnija adaptacija, međutim, bila je u veličini mozga. Kako je mozak postajao sve veći, potrebno mu je više energije, pa je na taj način prisiljena na preusmjeravanje na dijetu koja se temelji na mesu. Upravo je taj novi mozak odlikovao moderne ljude koji im je omogućio usavršavanje izrade alata, uspostavljanje poljoprivrede, pripitomljavanje životinja i stvaranje neolitske ere.