Sadržaj
Raspad glukoze u vašim stanicama podijeljen je u dvije različite faze, od kojih se prva naziva glikoliza. Jedan od produkata glikolize je molekula nazvana piruvat, koja bi obično bila podvrgnuta daljnjoj oksidaciji u ciklusu limunske kiseline. Međutim, kad vam nedostaje kisika, vaše stanice troše piruvat fermentacijom mliječne kiseline. Ovaj je postupak kritičan za nastavak glikolize, ali ima i nekih nedostataka.
obrazloženje
Za vrijeme kratkih aktivnosti poput s-a, vašim skeletnim mišićnim vlaknima ponestane kisika koji im je potreban za nastavak aerobnog disanja. Glikoliza smanjuje NAD + u NADH, a ako vaša mišićna vlakna ne oksidiraju NADH natrag u NAD +, istrošit će im NAD + zbog glikolize i neće moći razgraditi više glukoze za energiju. Kako bi nadopunili svoju opskrbu NAD +, oni smanjuju piruvat u mliječnu kiselinu, oksidirajući NADH u NAD + u procesu.
neefikasnost
Glikoliza praćena fermentacijom mliječne kiseline samo izdvaja djelić energije pohranjene u svakoj molekuli glukoze, stvarajući samo četiri ATP-a po glukozi, u usporedbi s više od 30 po glukozi za aerobno disanje. Stanice koje se oslanjaju na fermentaciju mliječne kiseline moraju trošiti više glukoze da bi dobile istu količinu energije kao i stanice koje koriste aerobno disanje. Fermentacijom se također troši pohranjena energija smanjenjem NADH na smanjenje piruvata, što nije korisno za vaše stanice.
Mliječna kiselina
Mliječna kiselina stvorena fermentacijom može jetra reciklirati, ali za to treba vremena. Dok trčite, mliječna kiselina se nakuplja i dostiže vrlo visoke koncentracije u izvanstaničnoj tekućini. Nakupljanje stvara osjećaj pečenja koji osjećate u vrlo aktivnim mišićima tijekom brzog ili sličnog aktivnosti. Također sprečava razgradnju glukoze, čineći vašim mišićnim vlaknima otežano održavanje daljnjeg napora. Čak i dobro kondicionirani sportaši mogu samo tako dugo prije nego što moraju usporiti ili odmoriti.
glikogen
Kako vaše mišićne stanice sagorijevaju glukozu, one moraju ukopati dalje u skladište glikogena, polimera molekula glukoze koje vaše stanice koriste za skladištenje glukoze. Budući da je proces fermentacije mliječne kiseline neučinkovit, stanice brzo troše glukozu, trošeći svoju nagomilanu opskrbu. Zajedno s nakupljanjem mliječne kiseline, ti učinci znače da vaše tijelo ima ograničen kapacitet za brze i intenzivne napore, puno više nego kod nekih drugih životinja poput ptica.