Sadržaj
- Četiri vrste solarnog kuhala
- Opći problemi koji utječu na sve solarne štednjake
- Problemi specifični za tip
- Je li štednjak s vakuumskom cijevi najbolji?
Solarni štednjaci izgledaju kao "ne-pametni". Umjesto da koriste sve oskudnija fosilna goriva, koja dodaju zagađivače atmosferi i doprinose klimatskim promjenama, oni koriste energiju sunca, koja je besplatna, čista i obilna. U stvari, mnogi ljudi koriste solarne štednjake, ali većina živi u zemljama u razvoju.
Postoji razlog za to. Većina zemalja u razvoju nalazi se u tropima, gdje su uobičajena sunčana i vruća vremena. Na žalost, tehnologija solarnog kuhanja je nesavršena, a jedno ograničenje solarnog kuhala, koliko i njegova glavna prednost, je sunce.
Položaj sunca na nebu pogodan je za kuhanje samo djelića svakog dana, a oblačni dani se ne računaju. To znači da solarni štednjaci često ne potpuno kuhati što stavite u njih, a to može biti opasno.
Otkad je 1767. razvio prvu solarnu pećnicu švicarski fizičar Horace Bénédict de Saussure, došlo je do brojnih poboljšanja na solarnim štednjacima. Bilo da kupujete svoj dom, želite li iskoristiti ekspediciju ili dati donaciju seoskoj zajednici, sada možete odabrati između četiri glavne vrste solarnog štednjaka, svaki sa svojim prednostima i nedostacima.
Četiri vrste solarnog kuhala
Pećnica koju je razvio de Saussure izrađena je uglavnom od stakla i drva, a iako je postigla visoke temperature, nije bila praktičan dizajn za svakodnevnu upotrebu u modernom svijetu. Suvremeni solarni štednjaci u cjelini su lakši i kompaktniji, pa su u pravilu jeftini za gradnju.
Opći problemi koji utječu na sve solarne štednjake
Solarni štednjaci, poput solarnih panela, trebaju sunčevo svjetlo za rad, ali za razliku od panela, solarni štednjaci ne možete spojiti na baterije i pohraniti energiju za upotrebu kad sunce zalazi. Najbolje što možete učiniti je stvoriti zatvoreni, izolirani prostor koji zadržava toplinu, ali malo štednjaka, čak i kada su izolirani, mogu održavati dovoljno visoke temperature za kuhanje kad nema sunca.
Drugi problem solarnih štednjaka je taj što se, s izuzetkom vrste vakuumskih cijevi, moraju povremeno izjednačavati sa suncem i sunce se kreće. Posljedično, netko mora stalno podešavati pećnicu kako bi je održao poravnan.
Inovativan način za to je opremanje štednjaka šipkom nalik suncu, koja korisniku omogućuje poravnavanje štednjaka kako bi optimizirao količinu sunčeve svjetlosti tijekom nekoliko sati. Međutim, čak i uz ovu inovaciju, potrebno je ručno postavljanje u nekom trenutku da biste u potpunosti iskoristili dostupnu sunčevu svjetlost i održavali temperaturu kuhanja.
Treće ograničenje solarnog kuhala je da je položaj sunca na nebu optimalan za kuhanje oko podneva, ali vjerojatno želite pojesti večeru. Kuhanje obično traje oko tri sata, tako da morate pronaći način da hranu održavate toplom nekoliko sati. To je teško učiniti, a jednako je teško ponovno zagrijati hranu kada je sunce nisko na nebu, tako da ćete možda morati prilagoditi raspored obroka nadoknaditi.
Problemi specifični za tip
Prednosti i nedostaci štednjaka na kutiji su među najlakšim istražiti sami. Ako radite solarno kuhalo za srednju školu, ovo je vjerojatno tip koji ćete graditi.
Otkrićete da brtvljenje kutije za toplinsku izolaciju može biti izazovno, a hladnog i vjetrovitog dana možda ćete imati poteškoća u stvaranju dovoljno topline za kuhanje čak i malog tanjura hrane. Neki štednjaci na kutijama koriste cigle za skladištenje topline, no to ih čini teškim i teškim za transport, a smanjuje i raspoloživi prostor za kuhanje.
Nedostatak izolacije je još veći problem sa panelnim i paraboličnim štednjacima, jer obično nemaju nikakvo kućište. Štednjaci na ploči možda su jednostavni za gradnju i nošenje, ali to nadoknađuju uzimanjem najdužeg vremena za kuhanje hrane. U hladnom vremenu, štednjak na mojoj ploči ne generira dovoljno topline da u potpunosti kuha vašu hranu, a djelomično kuhana hrana, posebno meso, može vas razboljeti.
Parabolični štednjaci stvaraju mnogo više topline i kuhaju hranu najbrže od svih kuhala, ali čak i to dolazi s cijenom. Parabolični štednjaci stvaraju toliko topline da mogu zapaliti sve što je postavljeno u prostoru za kuhanje. Osim opasnosti povezane s tako visokom vrućinom, parabolični štednjaci općenito nisu prenosivi.
Je li štednjak s vakuumskom cijevi najbolji?
Štednjak s vakuumskom cijevi može raditi i kad je sunce nisko, a s obzirom na to da apsorbira ultraljubičasto zračenje, djeluje i u umjereno oblačno vrijeme. Temperatura unutar štednjaka postaje vruća kao parabolična štednjak, oko 250 stupnjeva C, tako da se hrana kuha oko sat vremena, a budući da štednjak zadržava toplinu, vakuumski štednjak će čuvati vašu hranu toplom dok ne budete spremni da ga pojede. Također možete pržiti i peći hranu.
O štednjaku s vakuumskom cijevi ima puno toga za voljeti, ali to nije bez njegovih nedostataka:
Sve u svemu, savršeni solarni štednjak tek treba izmisliti, a najbolji pristup solarnom kuhanju je imati električni, plinski ili drveni rezervni štednjak na raspolaganju za suđe koje solarni štednjak ne može rukovati ili dane kada neće raditi.