Sadržaj
Osmoza se događa kada otapalo, poput destilirane vode, kroz membranu difundira u otopinu koja ima veću koncentraciju neke otopljene tvari, poput slane vode.Jaja su model modela za demonstriranje osmoze jer je tanka membrana koja se nalazi ispod školjke propusna za vodu, pružajući sustav koji mijenja volumen dok voda prolazi kroz ili iz unutrašnjosti jaja.
Cilj eksperimenta
Unutar membrane jaja je koncentrirana otopina proteina i vode. Kad se jaje namoči u destiliranoj vodi, osmoza uzrokuje difuziju vode u jaje kako bi se izjednačila koncentracija vode s obje strane membrane, a jaje se povećava u volumenu. Ako se to isto jaje namoči u koncentriranu slanu vodu, osmoza uzrokuje difuziju vode iz jajeta, a jaje se smanjuje u volumenu. Cilj eksperimenta je pokazati proces osmoze mjerenjem promjene u volumenu jajašca, a zatim to povezati s načinom na koji se voda kreće u i iz živih stanica.
Vremenski uvjeti
Ako se na svakom jajetu izvede samo jedan eksperiment, trebat ćete planirati tri dana za eksperiment. Možda će biti potrebno dva dana za otapanje ljuske jaja s ocatom tako da ostaje samo gumena membrana. Za završetak svakog pokusa osmoze na jednom jajetu potreban je jedan dan. Demonstriranje osmoze u oba smjera, difuzija vode u jaje i potom iz jajašca, zahtijevat će dodatna 24 sata, ukupno četiri dana.
Materijalni zahtjevi
Pored jaja i octa za otapanje ljuske, trebat će vam plastične čaše ili stakleni pribor za pohranjivanje jaja za vrijeme namakanja, sol za pravljenje koncentrirane otopine soli i neki način za mjerenje volumena jaja, poput vladara za mjerenje dimenzija jaja, vaga za mjerenje promjene mase ili graduirano stakleno posuđe za mjerenje pomjerenog volumena. U blizini držite zalihe sredstava za čišćenje da biste se mogli nositi sa slomljenim jajima.
Varijacije eksperimenta
Jednostavne varijacije eksperimenta mogu se učiniti zanimljivijim. Boje hrane može se dodati u destiliranu vodu kako bi se pokazalo bojom kako se voda iz šalice kreće unutar jajeta. Nakon što jaje nabubri u veličini, može se posipati i isplivat će obojena voda. Otopine osim slane vode mogu se također koristiti za širenje vode iz jaja, kao što su ulja ili sirupi koji nemaju gotovo nikakav sadržaj vode. To će uzrokovati veće smanjenje volumena jaja od slane vode.