Sadržaj
Kondenzacija i isparavanje dva su procesa kojim tvar mijenja svoju fazu. Kondenzacija je prijelaz iz plinovite faze u tekuću ili čvrstu fazu. Isparavanje je, s druge strane, prijelaz iz tekućeg u plin. Postupci kondenzacije i isparavanja događaju se često u prirodi i oko kuće.
Oblak oblaka
Oblaci su primjer kondenzacije. Kada se formiraju oblaci, temperatura i tlak u njihovoj specifičnoj regiji su takvi da se vodena para mijenja u tekuću vodu. Za stvaranje oblaka potrebna su mjesta nukleacije ili čestice na kojima se može dogoditi kondenzacija. Kad je temperatura vrlo niska, vodena para se s vremenom može pretvoriti u led ili snijeg. Za zrak se kaže da je zasićen ako je na 100 postotnoj vlažnosti. Temperatura na kojoj je zrak zasićen zove se točka rosišta. Ako temperatura padne ispod točke rosišta, voda će se kondenzirati. Ako uočite kondenzaciju rose na biljkama vani, to je primjer iste pojave: Temperatura je takva da se vodena para u zraku pretvara u tekuću vodu.
Posude u hladnjaku
Kada spremite vruću hranu u hladnjak i pokrijete je, velike su šanse da će unutarnji put imati tekuću vodu iznutra. To se događa jer se vodena para unutar spremnika hladi i postaje tekuća voda. Poput vodene pare u oblacima, vodena para s ostataka mora također imati mjesto za kondenzaciju. Zbog toga ćete na vrhu i na bocima spremnika često naći nagomilavanje vode.
Kontejneri s tekućinom
Ako neko vrijeme na stolu ostavite hladan vrč mlijeka ili neku drugu bocu tekućine, primijetit ćete da se počinje "znojiti" - to jest sitne kapljice vode koje se nalaze s vanjske strane vrča. Ovo je još jedan slučaj kondenzacije. Temperatura vrča je hladnija od temperature zraka oko njega. Ova hladnoća uzrokuje kondenziranje vodene pare u zraku na boku vrča. Opet, molekule vodene pare moraju imati mjesto na kojem će se kondenzirati. Stoga se na strani kaše za mlijeko kondenziraju.
Aparat za gašenje požara
Postupci kondenzacije i isparavanja nisu ograničeni na vodu. Većina uređaja za gašenje požara puni se tekućim ugljičnim dioksidom pod ekstremno visokim tlakom. Kada se okidač povuče na aparatu za gašenje požara, on ispušta ugljični dioksid u okoliš nižeg tlaka. U ovom novom okruženju, tekući ugljični dioksid brzo se pretvara u plin. Drugim riječima, ona isparava.