Sadržaj
- Komunikacija između tla i biljaka mogla bi povećati produktivnost
- Usjevi genetski proizvedeni da trebaju manje vode
- Nabavite održivu morsku hranu mijenjajući prehranu ribama
- Pametni dijetalni izbori mogu oblikovati bolju budućnost
Sve veće globalno stanovništvo, promjene prehrambenih navika i klimatske promjene utječu na okoliš koji nas okružuje - a poljoprivredni se sektor mora prilagoditi ovim sve većim izazovima. Poljoprivrednici i znanstvenici širom svijeta rade na zajedničkom cilju: održivoj poljoprivredi.
U osnovi, održiva poljoprivreda znači uzgoj usjeva i stoke na humani način: za životinje, za ljudske zajednice koje su uključene u poljoprivredu i za planetu. Svakog dana znanstvenici čine sve više otkrića koja približavaju cilj svjetske održive poljoprivrede stvarnosti nego ikad prije. Nekoliko nedavnih napretka u održivoj poljoprivredi poboljšalo je našu sposobnost očuvanja resursa tijekom uzgoja, a vaše prehrambene navike i izbori mogu vam pomoći smanjiti emisiju stakleničkih plinova.
Komunikacija između tla i biljaka mogla bi povećati produktivnost
Pomaganje našim usjevima da rade više s manje ključno je za učinkovitiju poljoprivredu, a mikrobi bi mogli biti ključ za održivije usjeve. Baš kao što je vaš probavni trakt prepun korisnih mikroba koji promiču dobro zdravlje crijeva, biljke njeguju zajednicu mikroba na svojim korijenima. I biljke zapravo mogu promijeniti svoj mikrobiom kako rastu, otkrili su istraživači iz Nacionalnog laboratorija Lawrence Berkeley iz Kalifornije.
Istraživačka skupina proučavala je odnos između obične trave i mikroba prikupljajući uzorke iz tla kako je trava rasla i vidjevši koji mikrobi uspevaju ili opadaju. Analizirajući rezultate, otkrili su da trava oslobađa spojeve koji pomažu "prijateljskim" mikrobima i ometaju one neprijateljske - drugim riječima, trava je stvorila mikrobiom koji je podržao njen rast.
Iako je ovo istraživanje još uvijek novo, razumijevanje više načina interakcije mikroba i biljaka moglo bi pomoći poljoprivrednicima da stvore tlo prilagođenije određenim kulturama, omogućujući biljkama da budu produktivnija.
Usjevi genetski proizvedeni da trebaju manje vode
Genetski inženjering i genetski modificirani organizmi (GMO) imaju pomalo lošu reputaciju, ali mogu biti veliko dobro u borbi protiv globalnog zagrijavanja. Uzmite GMO usjeve razvijene na Sveučilištu Illinois u Urbana-Champaign. Modifikacija koja je izmijenila ekspresiju jednog gena (zvanog PsbS) smanjuje količinu vode koju biljke gube svojom stromom. Mutacija pomaže biljkama da učinkovitije koriste vodu 25 posto, tako da mogu dati isti prinos s manje vode.
Dok se njegova upotreba u poljoprivredi tek treba vidjeti, genetske modifikacije poput ove mogle bi povećati održivost biljnih kultura smanjenjem njihovih potreba za vodom. Modifikacija bi također mogla pomoći biljkama da proizvode hranu u sušijim klimama.
Nabavite održivu morsku hranu mijenjajući prehranu ribama
Govedarska proizvodnja često uzima najviše topline (dosjetka namijenjena) doprinosu klimatskim promjenama, ali uzgojena morska hrana, koja se ponekad naziva i akvakultura, ima značajan utjecaj i na okoliš. Budući da uglavnom jedemo krupnije ribe koje nastanjuju na vrhu prehrambenog lanca (mislite na lososa, tunu i tilapiju), uzgajane ribe često se hrane puno manjom ribom, koja može biti divlja hranljiva hrana, prije nego što budu spremne za berbu. Istraživanje sa Sveučilišta u Washingtonu, objavljeno 2018. godine, primjećuje da će se ove krmne ribe prekomjerno povećati do 2050. godine ili ranije, što bi moglo trajno promijeniti vodene ekosustave, ali i ugroziti industriju morskih plodova.
Stvar je u tome što te ribe doista ne stoje potreba da bi se hranila divljom ribom kako bi je rasla, trebamo istražiti održivije mogućnosti. Na primjer, istraživači sa Sveučilišta Swansea otkrili su da livade morske trave igraju ključnu ulogu u potpori najvećeg svjetskog ribolova. Dakle, daljnja istraživanja i politika zaštite okoliša koje proučavaju i štite ove livade morskog trave mogu dovesti do održivije akvakulture.
Pametni dijetalni izbori mogu oblikovati bolju budućnost
Ako želite pomoći u borbi protiv klimatskih promjena, svoj dio možete učiniti kupujući pametno u trgovini. Istraživanje Sveučilišta Tufts, objavljeno u časopisu "Food Policy" u lipnju 2018., navodi da proizvodnja crvenog mesa oslobađa najveći udio stakleničkih plinova u industriji, 21 posto. Svježe povrće i dinje doprinijelo je 11 posto emisije stakleničkih plinova u industriji. Svoju kupovinu možete zadržati ekološki prihvatljivijom, tako što ćete većinu svojih obroka izrađivati od biljaka (na primjer, crveno meso koristite kao prilog, a ne kao glavno jelo). Kupujte s popisom namirnica kako biste izbjegli kupovinu previše hrane i potražite sezonske i lokalno uzgojene proizvode i stoku kako biste svoje namirnice održali relativno ekološkim.