Sadržaj
U znanosti možete raditi eksperimente sa vodenim i bezvodnim spojevima. Glavna razlika između hidratnih spojeva i bezvodnih spojeva je prisutnost molekula vode. Hidrativni spoj sadrži molekule vode, ali bezvodni spoj ne sadrži.
Svojstva hidratnih spojeva
Hidrativni spoj (hidrat) je kemijski spoj s vodom u strukturi. Na primjer, hidratizirane soli imaju vodu unutar svojih kristala. Hidrati se prirodno formiraju kada su ionski spojevi izloženi zraku i stvaraju veze s molekulama vode. Konkretno, veza nastaje između kationa molekule i molekule vode. Voda koja ostaje obično je poznata kao voda hidratacije ili voda kristalizacije. Većina hidrata je stabilna na sobnoj temperaturi. Međutim, neki nehotice predaju vodu u atmosferi. Ovi hidrati poznati su pod nazivom eflorescent.
Svojstva bezvodnog spoja
Bezvodni spoj (anhidrat) je spoj koji u svojoj strukturi nema vode. Nakon što voda izvadi hidrata, postaje bezvodna. Molekule vode uklanjaju se usisavanjem ili zagrijavanjem spoja na visoku temperaturu. Na primjer, bezvodna sol izbacila je vodu iz svojih kristala. Bezvodni spoj hidrata je općenito vrlo topiv u vodi, a kad se otopi u vodi, bit će slične boji kao u izvornom hidratu, čak i ako promijeni boju pretvarajući se iz hidrata u bezvodni spoj.
Primjeri hidrata
Primjeri hidrata su gips (uobičajeno se koristi u proizvodnji zidnih ploča, cementa i gipsa iz Pariza), Borax (koristi se u mnogim kozmetičkim proizvodima, proizvodima za čišćenje i pranje rublja) i sol epsom (koristi se kao prirodni lijek i eksfolira). Hidrati se često koriste u sredstvima za njegu kože za unošenje vlage u tijelo. Svijet sadrži mnogo plinskih hidrata, kristalnih krutih tvari u kojima su molekule plina zatvorene u strukturama napravljenim od molekula vode. Oni se formiraju od vrlo niskih temperatura i visokog tlaka. Pomiješane su s sedimentom i nalaze se prvenstveno duboko u oceanu i u arktičkim regijama.
Primjeri anhidrata
Anhidrati, poznati i kao sredstva za sušenje, uklanjaju vodu, pa se često koriste u sredstvima za sušenje poput papirnih proizvoda. Silikagel je jedan od najčešće korištenih anhidrata. Pakovanje silikagela čuva se u gotovim torbicama i drugim proizvodima kako bi apsorbirali vodu, održavajući okolno područje suhim i sprečavajući rast plijesni. Anhidrati također mogu zadržati vlagu u hrani i duhanskim proizvodima kada su u obliku humektanata.