Sadržaj
Slanost bilo koje tekućine je procjena koncentracije otopljenih soli koje drži. Za slatku i morsku vodu dotične soli obično su natrijev klorid, poznat kao uobičajena sol, zajedno s metalnim sulfatima i bikarbonatima. Slanost se uvijek izražava u metričkim jedinicama broja grama soli u jednoj litri vode ili težinski kao broj grama soli na milijun grama vode (ppm). Atmosferski plinovi se otapaju u slatkoj i morskoj vodi. Topljivost - sposobnost određenog plina da se otapa u vodi - ovisi o nizu međusobno povezanih varijabli poput temperature, tlaka i kemijskog sadržaja vode.
elektroliti
Voda je polarna molekula. To znači da komponente vodika i kisika imaju jednake i suprotne električne naboje. Sol se otapa u vodi jer molekule vode razdvajaju njezine sastojke natrijeve i kloridne ione. Dobiveno rješenje naziva se elektrolit jer može provesti električnu energiju. Čista voda je loš električni provodnik.
Slanje
Sposobnost vode da otapa plinove smanjuje se s dodatkom elektrolita. Ioni soli privlače molekule vode ostavljajući na raspolaganju manje iona vodika i kisika za hvatanje i razdvajanje molekula plina. Sadržaj ugljičnog dioksida u gaziranom napitku nestat će ako mu se doda sol. Ovo je "soljenje", a varira o sastavu soli.
Otopljeni kisik
Kisik sadrži 20,9 posto atmosferskih plinova, ali njegova topljivost u vodi je znatno niža. U normalnim okolnostima, oko 12 dijelova kisika može se otopiti u milijun dijelova vode. Izvori tog kisika su atmosfera i biljna fotosinteza koja stvara kisik kao krajnji proizvod. Visoka koncentracija biljnog života u vodi može pogurati razinu otopljenog kisika na 20 ppm.
Temperatura
Visoke temperature smanjuju sposobnost vode da rastvara kisik. Mjehurići zraka koji izlaze iz kipuće vode pokazuju taj učinak.
Svježa voda
Rijeke, potoci i drugi sustavi slatke vode obično imaju koncentraciju kisika od 6 ppm ili veću. Ribe i drugi slatkovodni vodeni organizmi ne mogu preživjeti ispod koncentracije kisika od 4 ppm.
Morska voda
Natrijevi i kloridni ioni čine 85 posto otopljenih iona u morskoj vodi. Slanost morske vode povećava se u regijama, poput polarnih regija, gdje je isparavanje veće od oborina. Niže temperature polarnih regija također djeluju na povećanje saliniteta morske vode. Veće količine oborina u ekvatorijalnim regijama, zajedno s višim temperaturama, smanjuju slanost morske vode i omogućavaju veći udio kisika u tim vodama.