Sadržaj
Kukuruzni sirup je oblik tekućeg šećera dobivenog iz kukuruza. To je invertni šećer, što znači da se ne kristalizira. Kao rezultat, kukuruzni sirup često je dio recepata za slatkiše poput karamele, čokoladnog umaka i sladoleda, jer će spriječiti stvaranje kristala šećera kako se proizvod hladi. Budući da je kukuruzni sirup jeftin, svakodnevni sastojak, a ima vrlo zanimljiva svojstva, sjajno je sredstvo u znanstvenim eksperimentima na djeci.
Eksperiment gustoće
Stavite tri šalice. U prvu ulijte 1 šalicu vode, u drugu 1 šalicu kukuruznog sirupa, a u treću 1 šalicu biljnog ulja. U vodu dodajte nekoliko kapi obojenja hrane kako biste je lakše uočili.
U svaku šalicu ubacite grožđe. Zabilježite koje grožđe tone i koje pluta. Ponovite eksperiment s malim plastičnim blokom i niklom.
Na osnovu svojih rezultata utvrdite koja je tekućina najgušća, a koja najmanje gusta. Tri veće posude s tekućinom izlijte u veću posudu. Oni će se odvojiti u slojeve prema gustoći, a vi ćete moći reći je li vaše predviđanje točno.
Eksperiment osmoze
U veliku posudu stavite dva jaja i prekrijte ih bijelim ocatom. Posudu pokriti i ostaviti u hladnjaku 24 sata. Ocat će pojesti ljusku jajeta, ostavljajući tanku, propusnu membranu oko žumanjka i bijelog.
Izvadite jaja iz octa velikom žlicom. Jednu stavite u malu posudu s vodom, a drugu u malu posudu s kukuruznim sirupom. U hladnjaku jaja stavite u hladnjak 24 sata.
Promatrajte kako su se promijenila jaja. Kako se voda može kretati kroz membranu jaja, a šećer ne može, voda će se izliti iz jajeta i u kukuruzni sirup stvoriti ravnotežu između vode unutar i izvan jajeta.
Izvadite izmućeno jaje iz kukuruznog sirupa i ostavite ga u hladnjaku u posudi s vodom 24 sata. Trebao bi se vratiti u svoje prethodno stanje.
Sluzni eksperiment
Dodajte 3 žlice. želatinu u prahu na 1/2 šalice kipuće vode. Ostavite da omekša, a zatim ga vilicom promiješajte.
Umiješajte 1/4 šalice kukuruznog sirupa. Ako je potrebno, dodajte još vode kako biste stvorili konzistenciju sličnu sluznici.
Smjesu izbodite vilicom i promatrajte duge, ljepljive proteinske niti. Ove ljepljive, rastezljive trake sluznice slične su sluzama, što vam pomaže zaštititi dišni sustav od peludi, prašine i drugih nadražujućih tvari.