Sol je izuzetno topiva u vodi. Morska ili oceanska voda jedan je od glavnih izvora svjetske opskrbe soli. Od davnina je sol bila cijenjena roba i bila je dovoljno cijenjena da postane valuta na mnogim lokacijama u svijetu. Oporavak soli iz morske vode događa se isparavanjem vode i sve dok sol ne počne kristalizirati. Kristalizacija nastaje kada koncentracija kemikalije premaši topljivost u određenom otapalu. Pokretanje stvaranja kristala događa se dodavanjem sjemenskog kristala ili prisutnošću nepravilnosti na površini spremnika.
Oblikujte otopinu soli dodavanjem soli u vodu. U čašu vode dodajte sol uz miješanje dok se više ne otopi sol. Tako nastaje zasićena otopina soli. Dosegli ste maksimalnu točku topljivosti soli u vodi pod uvjetima temperature i tlaka u vašoj lokaciji.
Zagrijte otopinu soli na vrućoj ploči da malo povisite temperaturu. Na novoj temperaturi promijenjene su karakteristike topljivosti soli.
U vruću otopinu dodajte sol sve dok se više sol ne otopi.
Isključite grijaću ploču i ostavite da se otopina ohladi. Kako temperatura pada, otopina se premješta iz zasićenja u zasićenost. U prenasićenom stanju može se u svakom trenutku dogoditi kristalizacija.
Započnite kristalizaciju pomoću miješalice da biste ogrebali stranu čaše ispod površine otopine soli. Ogrebotina će osigurati mjesto za kristale koji će se početi formirati. Alternativno grebanje u čašu je dodavanje jednog ili dva kristala soli u otopinu iz boce sa reagensom. Kristal će tvoriti jezgro za kristalizaciju. Kako temperatura pada, dodatna sol koju ste dodali vrućoj otopini će ispasti iz otopine jer premašuje topljivost soli na nižoj temperaturi.