Sadržaj
Rock bomboni su kristalizirani šećerni proizvodi. Lako je napraviti, a zato što koristi jednostavan kemijski postupak koji uzrokuje stvaranje kristala, izrada rock bombona može biti zabavan i ukusan način da podučite djecu o kemiji.
Šećer
Kemijsko ime za bijeli stolni šećer je saharoza. Suhi kristali šećera naručeni su rasporedi molekula saharoze. U obliku su kocke.
rješenja
Voda (otapalo) otapa šećer (otapalo) kako bi stvorila ono što kemičari nazivaju otopinom. U normalnim uvjetima, fiksna količina vode može otopiti samo određenu količinu šećera prije nego što postane zasićena. Kad pravite rock bombone, kuhate otopinu šećera i vode na jakoj vatri. Toplina povećava količinu šećera koju voda može otopiti kako bi se stvorila super zasićena otopina.
Taloženje
Super zasićene otopine su nestabilne, pa kada miješate rock bombone, iz otopine će izaći kristali šećera i pričvrstiti se na žicu ili zalijepiti u staklenku. Taj se proces naziva oborina. Kristali šećera nazivaju se precipitatima. Kako se šećer u otopini taloži, vaš će kameni bombon rasti, od molekule do molekule. Konačni oblik slatkiša odražavat će oblik pojedinih molekula šećera.