Sadržaj
- TL; DR (Predugo; nisam pročitao)
- Skala pH
- Zubna pasta i pH
- pH prehrambenih proizvoda
- Lijekovi koji neutraliziraju kiselinu
- Sredstva za ciscenje
Kiseline i baze definitivno služe važnim funkcijama unutar i izvan znanstvenog laboratorija. U svakodnevnom životu kiseline i baze igraju ulogu u svemu, od probave hrane koju jedete do funkcije lijeka koji uzimate, pa čak i proizvoda za čišćenje koje koristite. Bez kiselina i baza, mnogi proizvodi u vašem domu danas ne bi imali puno koristi.
TL; DR (Predugo; nisam pročitao)
Kiseline (niski pH) i baze (visoki pH) lako se mogu pronaći izvan laboratorija za kemiju. Zubna pasta i antacidi dobri su primjeri osnovnih proizvoda, dok su namirnice poput soka od naranče ili naranče vrlo kisele.
Skala pH
PH-ljestvica kreće se od 1 do 14 i prikazuje raspon kiselina i baza od vrha do dna. Bilo koja tvar koja mjeri 1 do 6 na pH skali (niski pH) je kiselina dok je svaka tvar koja mjeri 8 do 14 na pH skali (visoki pH) baza. Tvar s pH 7 je neutralna. Dobar primjer neutralne tvari je čista voda.
Izraz pH označava "potencijal koncentracije vodikovih iona" i odnosi se na količinu vodikovih iona u otopini. Što je veći broj vodikovih iona, niži je pH. Što je manji broj prisutnih vodikovih iona, veći je pH.
Zubna pasta i pH
Ako perete zube svako jutro kad se probudite, već ste iskusili prvu bazu dana. Zubna pasta koja sadrži natrijev fluorid spada u skupinu slabih baza. Visoki pH paste za zube pomaže ubiti sve bakterije koje u trenutku četkanja borave u ustima. Te bakterije preferiraju neutralno do blago kiselo okruženje, upravo uvjete vaših neispranih usta.
pH prehrambenih proizvoda
Svakodnevna hrana koju jedete također ima karakteristična svojstva kiselina ili baza. Recimo da pijete lijepu visoku čašu soka od naranče za doručak nakon pranja zuba. Sok od naranče i same naranče prilično su kiseli na pH skali. Visok sadržaj limunske kiseline daje naranči nizak pH. S druge strane, ako za ručak počastite odrezak i nešto krumpira, ta hrana ima uglavnom osnovna svojstva.
Lijekovi koji neutraliziraju kiselinu
Uh oh! Sva ta hrana vratila se na vas da nas progoni. U vašem želucu tijelo proizvodi želučanu kiselinu, izuzetno kiseli (pH 1-2) materijal koji pomaže razgraditi odrezak i krumpir koji ste jeli za ručak. Kiselina uključuje enzime koji razgrađuju bjelančevine u hrani. Ovo izuzetno kiselo okruženje pomaže i u kontroli potencijalno štetnih mikroorganizama koji uđu u vaša crijeva, gdje mogu izazvati ozbiljne bolesti.
Kad vaš želudac proizvodi previše želučane kiseline, možda ćete osjetiti uobičajeno stanje koje se naziva refluks kiseline ili žgaravica. To se događa kada prekomjerna proizvodnja uzrokuje puzavanje kiseline iz vašeg jednjaka. Antacidi, visoki pH i stoga bazični, neutraliziraju ovu kiselinu kako bi pružili olakšanje od osjećaja pečenja.
Sredstva za ciscenje
Neki od najčešćih sredstava za čišćenje koji se nalaze u vašoj kuhinji ili praonici rublja imaju osnovna ili kisela svojstva koja povećavaju njihovu moć čišćenja. Na primjer, kada se odvodi začepe, osnovna svojstva nekih kemikalija omogućuju proizvodu da "pojede" klora i očisti odvod.
Bilo da pregledavate svoju kuhinju, kupaonicu ili svoju veš, naći ćete sjajne primjere kiselina i baza svuda oko sebe. PH-ljestvica važan je koncept unutar i izvan laboratorija za kemiju.