Sadržaj
Kroz proces fotosinteze biljke prekrivaju solarnu energiju, vodu i ugljični dioksid u ugljikohidrate i kisik. Život na zemlji ovisi o prisutnosti biljaka. Međutim, biljke često dolaze u kontakt s alkoholima. Alkoholi su organske kemikalije s hidroksilnom (OH) skupinom vezanom na atom ugljika (C), koji je često povezan s drugim atomima ugljika ili vodikovim atomima. Rezultati se razlikuju kad je biljkama dopušteno metabolizirati alkohol.
Metabolizam alkohola
Enzim alkohol dehidrogenaza nalazi se u većini živih organizama, uključujući ljude, bakterije i biljke. Ovaj enzim katalizira reakciju alkohola u aldehid ili keton uklanjanjem vodika iz alkohola. Postoje razni alkoholi. Među najčešćim su metanol, etanol i izopropil alkohol. Svaki alkohol se alkoholnom dehidrogenazom pretvara u drugi aldehid ili keton. Na primjer, kod ljudi se etanol pretvara u acetilaldehid, dok se metanol pretvara u formaldehid.
etanol
Etanol ili zrni alkohol nastaju fermentacijom žitarica. Etanol je alkohol koji se nalazi u alkoholnim pićima. Etanol teži zaustavljanju rasta biljaka. Kada se etanol primjenjuje na cvijeće, znanstvenici napominju da se rast biljaka uslijed zalijevanja s 5 postotnom otopinom etanola usporava. Kada se primijeni 10-postotna otopina alkohola, biljka postaje pod stresom i, s 25-postotnom otopinom alkohola, biljka umire. Ovo može biti korisno ako rast biljke treba suzbiti, kao što je to slučaj s mnogim cvjetovima. Jednom kada se cvijet poveća, vene i gubi estetsku vrijednost. Korištenjem etanola cvijet se može držati manjim tokom dužeg razdoblja.
metanol
Metanol je najjednostavniji alkohol. Često se koristi kao trkačko gorivo i kao otapalo. Studije su pokazale da metanol zapravo potiče rast mnogih kultiviranih biljaka. Metanol koristi biljni metabolizam na isti način na koji biljka koristi ugljični dioksid. Čini se da je otopina od 30 posto metanola najučinkovitija u povećanju prinosa biljaka.
Izopropil (trljanje) alkohol
Sedamdeset posto izopropilnog alkohola prodaje se za antiseptičku upotrebu. U toj koncentraciji može se sigurno prskati biljkama da uništi listne uši. Ako se biljka zalije alkoholnim trljanjem, učinci su jednaki onima etanola. Pri koncentraciji od 5 posto, rast biljke zastaje, dok koncentracije veće od 25 posto imaju tendenciju oštećenja ili ubijanja biljke.
Alkoholna pića
Alkoholna pića sadrže etanol u različitim razrjeđenjima. Tvrde tekućine, poput votke i viskija, mogu se razrijediti i nanositi biljkama da ograniče rast biljaka. Pivo ili vino se, međutim, nikada ne smiju primjenjivati na biljke. Sadržaj šećera u pivu i vinu potiče rast bakterija i gljivica, što će biljku oštetiti ili ubiti.