Što se topi ledena kocka?

Sadržaj

• Kemijska struktura leda
• Razlika između vode i leda
• Topljenje
• Ostali čimbenici

Led je čvrsti oblik koji tekuća voda uzima kada se ohladi ispod 0 Celzijevih stupnjeva (32 stupnja Farenheita). Led se topi zbog kemijskih svojstava vode. Između molekula leda postoji više vodikovih veza nego u vodi. Led se počinje topiti kada njegova temperatura pređe 0 stupnjeva Celzijusa, a vodikove veze između molekula vode se prekidaju.

Kemijska struktura leda

Molekula leda ili vode sastoji se od dva vodikova atoma kovalentno vezanih na jedan atom kisika. Atomi dijele elektrone, zbog čega atom kisika nosi lagano negativan električni naboj, dok su atomi vodika blago pozitivni, što rezultira polarnom molekulom. Zbog ove polarnosti, molekule vode se privlače jedna s drugom i tvore vodikove veze između molekula.

Razlika između vode i leda

Vodikove veze između atoma vodika i kisika slabije su od kovalentnih veza i kontroliraju fizička svojstva vode i leda. Molekule vode međusobno su jače povezane vodikom u ledu nego u tekućoj vodi, mada se u ledu molekule šire odvajaju, što uzrokuje da je led manje gust od vode.

Topljenje

Fotolia.com "> ••• Slika kocke leda sheldon gardner iz Fotolia.com

Led se topi kada toplinska energija uzrokuje da se molekule brže kreću, razbijajući vodikove veze između molekula kako bi tvorile tekuću vodu. U procesu taljenja, molekule vode zapravo apsorbiraju energiju. To je razlog zašto se ledena kocka brže topi izvana i zadržava hladnoću i čvrstinu duže u središtu: taljenje je proces hlađenja. Kako se unosi više topline, led će se i dalje topiti, a ako temperatura pređe vrelište, oko 100 stupnjeva Celzija, 212 stupnjeva vodika između molekula vode potpuno će se raspasti, stvarajući vodenu paru.

Ostali čimbenici

Dodatak stranih tvari, poput čestica soli ili kemikalija, otapa led brže jer remeti ravnotežu procesa taljenja i zamrzavanja. Što više stranih čestica na njegovoj površini ima manje molekula vode koje led može uhvatiti, usporavajući proces zamrzavanja. Sol se koristi za otapanje leda na pločnicima i prometnicama jer je jeftina i dostupna, a ne zato što je učinkovitija od ostalih tvari.