Sadržaj
- TL; DR (Predugo; nisam pročitao)
- Značenje mješavine
- Homogena svojstva smjese
- Svojstva heterogenih smjesa
- Identificiranje homogenih i heterogenih smjesa
U kemiji se mješavine ponekad nazivaju homogenim ili heterogenim. Razlika između njih je u mjeri u kojoj se međusobno i različito kombiniraju njihove različite komponente. Na primjer, ako imate zdjelu miješanih orašastih plodova ispred sebe, jasno možete vidjeti da je sastavljena od različitih dijelova, ali pogledajte bocu bijelog octa, a sve što vidite je bezbojna tekućina.
TL; DR (Predugo; nisam pročitao)
Možete identificirati homogenu ili heterogenu smjesu gledajući je. Ako možete vidjeti više komponenti ili faza materije, to je heterogena; ako ne možete, to je homogeno.
Značenje mješavine
Većina prirodnih tvari i gotovo sve što se možete sjetiti je mješavina, uključujući zrak, vodu, tlo, sok od naranče i mlijeko. Smjesa je jednostavno kombinacija dvije ili više tvari koje nisu kemijski sjedinjene i ne postoje u fiksnom omjeru. Smjesa se može podijeliti u čiste spojeve ili elemente. Smjesa može imati promjenjiva fizička svojstva; na primjer, mješavina vode i alkohola ključa se u raznim temperaturama.
Homogena svojstva smjese
Homogene mješavine, koje se češće nazivaju otopine, imaju jednak izgled i sastav u cijelom (prefiks "homo" znači isti). Otopine se sastoje od malih čestica poput atoma ili molekula; drugim riječima, premalo da bi bilo vidljivo oku. Nemoguće je odabrati komponente homogene smjese. Na primjer, otopina šećera i bijeli ocat homogeni su jer se mogu vidjeti samo bezbojne tekućine. Homogene smjese imaju samo jednu fazu (stanje materije): plin, tekućina ili kruta tvar. To znači da nikada nećete primijetiti i plin i tekućinu ili tekućinu i čvrstu tvar u homogenu smjesu. Ostale homogene mješavine su zrak, kišnica i votka.
Svojstva heterogenih smjesa
Heterogene mješavine sastoje se od vidljivo različitih tvari ili faza (prefiks "hetero" znači različit). Suspenzija je vrsta heterogene smjese s velikim česticama, vidljivom oku. Na primjer, mješavina pijeska i vode je suspenzija jer možete vidjeti čestice pijeska u vodi. Isto tako, preljev za salatu od ulja i octa suspenzija je zato što možete vidjeti dva tekuća sloja. Ostale heterogene mješavine su oblaci u zraku, žitarice u mlijeku, krv (iako krv isprva može izgledati homogena, na mikroskopskoj razini, heterogena), miješane orašaste plodove, pizzu i tjesteninu u umaku.
Identificiranje homogenih i heterogenih smjesa
U većini slučajeva moguće je fizički odvojiti komponente heterogene smjese, ali ne i homogenu smjesu. Na primjer, žitarice iz mlijeka možete ukloniti i tjesteninu iz umaka. Ako niste sigurni je li neka smjesa homogena ili heterogena, razmislite o veličini uzorka. Neke heterogene smjese mogu se činiti homogenima iz daljine, poput pijeska na plaži. Ako je sastav smjese ujednačen bez obzira na to gdje ga uzorkujete, homogen je; pijesak na plaži je heterogen jer kada ga pogledate izbliza, možete prepoznati različite vrste čestica, poput pijeska, školjki i organskih tvari.