Jedna od najčešćih kiselina na svijetu, limunska kiselina odgovorna je za daje plodovima poput limuna i limete svoju karakterističnu trnovitost. Čista limunska kiselina dostupna je kao kristalni prah u trgovinama gurmanske kuhinje. Osim što nekom prehrambenom artiklu dodate citrusni tangan, kristali limunske kiseline mogu se otopiti da se napravi otopina limunske kiseline, koju možete koristiti kao sredstvo za čišćenje ili razviti fotografije. Izrada otopine je relativno jednostavna, mada morate pripaziti prilikom pripreme i spremanja, jer rješenje pogoduje rastu gljivica pod određenim uvjetima.
Kupite najmanje 1 kilogram kristala limunske kiseline, koji se ponekad prodaju i kao "kisela sol", u lokalnoj trgovini gurmanske hrane. Prokuhajte 1 ili 2 litre destilirane vode za svaki kilogram limunske kiseline koju namjeravate otopiti, ovisno o tome koliko jako ili slabo želite rješenje.
Stavite kristale limunske kiseline u ne-metalni lonac. Uklonite kipuću vodu iz vrućine i malo posušite spremnik da ga polako uvede u kisele kristale, miješajući tako nemetalnom žlicom. Otopinu filtrirajte pomoću filtrirnog papira (učinit će filter za kavu) da biste uklonili sve otopljene čvrste tvari.
Spremite svoje rješenje u hermetički zatvorenu posudu. Prema izvodu iz „A traktata o pićima“ Charlesa Hermana Sulza, otopina limunske kiseline sklona je razvoju gljivica ako je izložena ili na drugi način izložena zraku ili onečišćenjima.