Sadržaj
- Stavite žlicu šećera u svoje dvorište kako biste pomogli pčelama
- Stavite sol u kavu da bi bila manje gorka
- Hladite luk da nema više suza
Njeno službeno - bili su u kući ljeta. I dok nije dosta vrijeme je za početak studija za novu godinu, nema razloga da ne možete ušunjati malo nauke u ove posljednje par tjedana.
Ova tri "eksperimenta" savršena su za ljeto jer su jednostavni za napraviti - a jedan od njih može vam ljetni roštilj učiniti zabavnijim.
Stavite žlicu šećera u svoje dvorište kako biste pomogli pčelama
Uzimanje samo nekoliko sekundi da stavite žlicu šećera u svoje dvorište pomaže okolišu.
Kako? Kako je šećer vrijedna hrana za pčele i druge vrste oprašivača, prema engleskom televizijskom prilogu i dokumentarnom natjecatelju iz prirode David Attenborough. Jednostavno rješenje napravljeno od dvije žlice bijelog šećera i jedne žlice vode pomaže u nahranjivanju slabih i umornih pčela - a moglo bi vam pomoći nadoknaditi ako vaš vrt izgleda pomalo izgorjelo od sunca.
Pomoć u spašavanju pčela nije samo humana stvar. Također pomaže u očuvanju lokalnih ekosustava, potiče čisti zrak pomažući biljkama i podržava usjeve (poput jabuka i badema) koji se za oprašivanje oslanjaju na pčele.
Stavite sol u kavu da bi bila manje gorka
Uskoro će vaš jutarnji ritual možda zahtijevati malo kofeina da biste se pripremili za ranojutarnje školsko jutro. Pa zašto onda ne usavršite svoju kavu dodavanjem prstohvat soli - hack koji će vašu kavu učiniti manje gorkom?
Hakanje djeluje mijenjanjem načina na koji vaš okusni pupoljci reagiraju na kavu. Vaš jezik prirodno sadrži pet vrsta okusnih pupoljaka: slatki, slani, gorki, kiseli i umami. Svaka vrsta okusnih pupoljaka reagira na određene spojeve u namirnicama koje vaš mozak "prevodi" u okus. Na primjer, pupoljci kiselog ukusa otkrivaju H+ ioni, sastojak kiselina, tako da vrlo kisela hrana, poput limuna, ima kiseli okus. Slani okusni pupoljci otkrivaju Na+ ioni, sastojak, nagađate, sol.
Kad hrana aktivira više vrsta okusnih pupoljaka, vaš mozak pretvara mješavinu signala iz vaših okusnih pupoljaka u cjelokupni ukus - pa naranče, zahvaljujući svom većem udjelu šećera, imaju slatki okus iako su gotovo jednako kisele poput limuna.
Kava je prirodno gorak, ali dodavanjem soli aktivira više slanih okusnih pupoljaka, ostavljajući vam blaži, zaobljeni okus. Upotrijebite samo prstohvat - vaše piće ne bi trebalo biti slano, već samo uglađenije.
Hladite luk da nema više suza
Ne volite li samo trganje kad režete luk? Da, nismo tako mislili. Međutim, stavite svoj luk u frižider prije nego što ga narežete, a možda i nećete morati.
To je zato što je spoj u luku koji uzrokuje suze, sin-propanethial-S-oksid, hlapljiviji kada je topao. Obično luk usitnjavanje oslobađa sin-propanetia-S-oksid u zrak - a kada reagira s vodom na vaše oko, formira sulfenske kiseline koje pokreću iritaciju i natezanje.
Hladni luk, međutim, ne ispušta onoliko sin-propanethial-S-oksida u zrak, što bi vam trebalo smanjiti nelagodu. Usitnjavanje vašeg luka u dobro prozračenom prostoru također pomaže, kemičar i stručnjak za luk Eric Block rekao je za NPR.
Stoga odvojite nekoliko dodatnih minuta kada se spremate za roštilj na kraju ljeta. Oči će vam zahvaliti!