Sadržaj
Kemija se često osjeća neodoljivom za početnika. Povezani strah se usložnjava jer je ovo prvi put da se znanost uistinu osjeća stranom. Čak i student koji ne voli znanost može barem povezati znanost o zemlji i biologiju s iskustvima i opažanjima iz stvarnog svijeta. Međutim, kad se suoče s formulama, pretplatama i koeficijentima, studenti mogu proći prekid veze s kemijom i zajedno izgubiti interes za znanost. Ističući nekoliko jednostavnih načina na koje ljudi svakodnevno komuniciraju s kemijom može prijeći dug put do održavanja učenika povezanim, angažiranim i samouvjerenim.
Krstarenje ugljikovodicima
Benzin je ugljikovodik, molekula koja sadrži samo ugljik i vodik. Oktan je sastavljen od osam ugljikovih atoma - otuda je prefiks „okt-“ - kovalentno vezan u lancu. Budući da svaki atom ugljika ima četiri veze, postoji 18 atoma vodika - tri su vezana za krajnje atome i dva za svaki od srednjih atoma ugljika. U vašem motoru, benzin prolazi izgaranje, egzotermna reakcija s kisikom, da bi se stvorio ugljični dioksid, voda i energija koja se koristi za napajanje vašeg automobila.
Čišćenje kemikalijama
Postoje mnoge vrste kemikalija za čišćenje, ali većina je prljavštine u domaćinstvu organska, a za čišćenje je potrebna osnovna vodena otopina. Baza - suprotno kiselini - je kemikalija koja ima visoki pH; to znači da je njegova koncentracija vodikovih iona mala, a koncentracija hidroksilnih iona (OH-) velika. Vodena otopina je ona koja se rastvara u velikim količinama vode, zbog čega su mnoga sredstva za čišćenje u domaćinstvu, poput sredstva za čišćenje stakla, bezopasna ako ih slučajno prosujete. Snažnija sredstva za čišćenje koja mogu biti opasna imaju manji omjer vode i sredstva za čišćenje.
Vezanje na večeri
Priprema obroka često uključuje zamrzavanje, topljenje i vrenje, uključivanje sva tri stanja materije - krute, tekuće i plinovite. Ovi se procesi izvode na različitim temperaturama, ovisno o tvari koja se zamrzava, topi ili kuha. Temperatura na kojoj dolazi do smrzavanja i taljenja naziva se talište. Talište vode je nula stupnjeva Celzijusa (32 stupnja Farenhejta); talište maslaca je 36 stupnjeva Celzijusa (95 stupnjeva Farenhajta), zbog čega morate staviti maslac u mikrovalnu ili preko peći da se rastopi, dok se led topi na sobnoj temperaturi. Vrelište vode je 100 stupnjeva Celzijusa (212 stupnja Farenheita). Pečenje uključuje ne samo promjenu stanja, već i prekidanje veza određenih kemikalija i stvaranje novih veza kako bi se formirale nove kemikalije.
Uzimanje naknade
Vaš telefon, igraća konzola, daljinski upravljač za televiziju i drugi elektronički uređaji koji koriste bateriju zahtijevaju kemiju za rad. Baterija se sastoji od dvije odvojene komponente: anoda i katoda. Anoda proizvodi elektrone koje koristi vaš uređaj kemijskom reakcijom negativno nabijenog iona s metalom poput olova. Elektroni dopiru do katode i reagiraju sa pozitivno nabijenim ionom. Punjenje baterije uzrokuje da ove reakcije teku obrnuto.