Sadržaj
U smislu pH, ne postaje čistiji od H2O. Voda se nalazi usred ljestvice pH, ili potencijalnog vodika. Sipajući kuhinjsku sol u čašu vode to neće promijeniti. Da biste razumjeli zašto ne, ključno je imati osnovno razumijevanje pH ljestvice i kakve se reakcije moraju dogoditi da bi se rješenja kretala gore i dolje po toj ljestvici.
TL; DR (Predugo; nisam pročitao)
Budući da dodavanje soli vodi ne rezultira nikakvim kemijskim reakcijama, sol neće promijeniti pH razinu vode.
Igranje s pH
PH vrijednost mjeri razinu kiselosti ili alkalnosti u vodi topivoj otopini. Skala mjeri od 0 do 14. Sve što je niže od 7 mjera je kiselo, a sve što je veće od 7 je osnovno. Čista voda ima pH razinu od 7, izravno u sredini ljestvice, i stoga se ne smatra kiselom ili baznom. Promjena pH vrijednosti u kiseliju ili alkalnu razinu zahtijeva kemijsku reakciju.
Dobivanje reakcije
Svakog dana svi, od farmera do oboljelih od probavnog sustava, rade na neutraliziranju pH ravnoteže, bili oni to svjesni ili ne. Da biste promijenili razinu pH otopine, toj otopini morate dodati nešto zbog čega će postati kiselija ili lužnija. Čest je primjer s tlom. Većina biljaka preferira tlo koje ima pH vrijednost od oko 6 do 7,5. Ali neki žive u područjima gdje je tlo previše kiselo, pa moraju dodati podlogu poput vapnenca u tlo kako bi podigli razinu pH. Aktivni sastojak poljoprivrednog krečnjaka je kalcijev karbonat koji reagira s vodom. Kemijska reakcija djeluje na neutralizaciju kiselog tla, dajući mu hranjive tvari potrebne za održavanje zdravih biljaka.
Sol s druge strane kemijski ne reagira s vodom. Stolna sol je mješavina jednog dijela natrija i jednog dijela klorida, ili NaCl. Kada ta kombinacija pogodi vodu, ona se razgrađuje u odvojene ione natrija i klorida. Sol postaje topljiva u vodi, umjesto da reagira s njom. Dodavanje soli uzrokuje promjenu volumena vode. No budući da se ta sol ne oslobađa ili veže na vodikove atome vode da bi ubrzala reakciju, pH razina vode ostat će ista.
Od čiste do alkalne
Ako želite povisiti pH vrijednost vode, možete upotrijebiti sodu bikarbonu ili sodu bikarbonu. Kada se natrijev bikarbonat kombinira s vodom, zbog toga kemijska reakcija vodu čini alkalnom. Praktična upotreba ove reakcije je u lijekovima poput Alka-Seltzer, koji liječe stanja poput žgaravice i probavne smetnje. Kada se natrijev bikarbonat u antacidnoj tableti pomiješa s vodom, alkalna otopina djeluje na neutralizaciju nakupljanja želučane kiseline koja uzrokuje bol.