Sadržaj
Godišnja potrošnja pilećeg mesa po glavi stanovnika u Sjedinjenim Državama više se udvostručila između 1965. i 2012. godine, krećući se od 33,7 funti do 81,8 funti, na temelju podataka američkog Ministarstva poljoprivrede. Uz tako sve veću potražnju hrane koja se smatra ekonomičnom i zdravom, uzgoj pilića se proširio. Budući da tvornička uzgoj pilića koncentrira ogroman broj pilića na malim površinama, proizvodnja izmeta i stajskog gnoja, bolesnih i mrtvih životinja, mikrobni patogeni i aditivi za hranu imaju značenje okoline. Ova vrsta uzgoja pilića zagađuje tlo i zagađuje zrak i vodu, utječući i na zdravlje ljudi i životinja.
Ribe i divljine
Ogromne količine fekalnog otpada proizvedenog uzgojem pilića, zajedno s perjem, posteljinom i mrtvim pilićima teško je upravljati na odlagalištima ili kao kompost. Skladištenje otpada ili prekomjerno gnojenje zemlje s pilećim gnojem mogu uzrokovati odtok u rijeke, jezera i ribnjake. Gnoj sadrži fosfor i dušik, a otjecanje koje nosi ove hranjive tvari uzrokuje cvjetanje algi u slatkoj vodi. Cvjetanje algi smanjuje prodor sunčeve svjetlosti u vodu, smanjujući dotok kisika podvodnim biljkama, stanje poznato kao eutrofikacija. To dovodi do ubijanja ribe. Teški metali i patogeni mikrobi u pilećem otpadu također štete i uzrokuju bolesti u kopnenim divljinama.
Piti vodu
Otjecanje iz područja s pilećim gnojem i otpadom onečišćuje i površinske i podzemne vode, koji su izvor pitke vode. Cvjetanje algi može dovesti do povećanog rasta mikroba Pfiesteria piscicida, koji oboli i životinje i ljude kada su prisutni u vodi za piće. Dušik u pilećem gnoju lako se pretvara u nitrate u izvorima vode za piće. Zagađenje nitratima prevladava u podzemnim vodama nego površinskim vodama, navodi Agencija za zaštitu okoliša. Visoka razina nitrata u pitkoj vodi uzrokuje "sindrom plave bebe" (methemoglobinemija) i može biti kobno. Konvencionalna obrada vode ne uklanja višak nitrata i zahtijeva skuplji poseban tretman, prenosi EPA.
Zrak
Velike operacije uzgoja pilića uzrokuju mirise i emisije amonijaka, sumporovodika i prašine peradi, koji sadrže bakterije, bakterijske toksine i krhotine kokoške kože.I obližnji stanovnici i radnici u peradarskoj industriji udišu zagađeni zrak iz tih farmi pilića. Amonijak u zraku izaziva iritaciju očiju i pluća. Pileći gnoj također proizvodi dušikove okside, komponentu smoga. Kako bi smanjile emisiju dušika iz pilećeg stajskog gnoja, razne zemlje širom svijeta razmatraju dodavanje enzima koji pojačavaju probavu pilećoj hrani, piše BioTimes. Zrak je također kontaminiran štetnim mikroorganizmima koji potiču od pilića koji se koriste za proizvodnju hrane, kako je izviješteno u Journal of Infection and Public Health.
Tlo
Pileće gnojivo, posebno kada se unese u zemlju, poboljšava strukturu tla i osigurava hranjive tvari za biljke. No, prekomjerno gnojenje šteti biljkama i može dovesti do onečišćenog otjecanja. Pileće gnojivo također je izvor soli, teških metala, antibiotika u tragovima i hormona. Kapljice ili gnoj ponekad sadrže ličinke cecal crva koje uzrokuju bolest crnaca. Dežurni crvi jedu ličinke, a divljači koja se hrani tim zemljanim crvima će umrijeti i umrijeti. Tlo može biti i izvor drugih patogena iz odlaganja mrtvih pilića ili kada se pileći gnoj pohranjuje u blizini ili se širi po vrhovima polja. Ovo posebno odstranjuje divlje ptice.