Sadržaj
Stavljanje suhog leda u vodu, poput voćnog udara, da simulira kipuću čašu od čarapa vještica omiljeni je trik za Halloween party. Nastavnici znanosti obično koriste ovaj efekt kako bi demonstrirali principe sublimacije i kondenzacije.
Suhi led
"Suhi led" je zapravo učvršćeni ugljični dioksid (CO?). Ugljični dioksid je obično plin pri sobnoj temperaturi i tlaku. Međutim, kada se stavi pod visoki tlak pri niskoj temperaturi, on se ukrućuje u ono što se obično naziva "suhi led." Kada se suhi led dovede do atmosferskog tlaka, ostaje čvrst i vrlo hladan (-109 ° F).
Sublimacija
Suhi led naziva se "suh", jer nikada ne ulazi u tekuće stanje dok se topi, za razliku od leda koji se topi u tekućoj vodi. Suhi led se pretvara izravno u plinoviti ugljični dioksid. Znanstvenici taj postupak nazivaju "sublimacijom".
Voda
Voda u ovom procesu nema glavnu ulogu osim što sadrži znatnu količinu topline koja se prenosi na suhi led kako bi ga sublimirala. Mnoge druge tekućine mogu se upotrijebiti umjesto vode, ali voda je posebno dobra u zadržavanju topline (znanstveno gledano, voda ima visoku specifičnu toplinsku sposobnost).
Kondenzacija
Kada se tekućina poput vode pretvori u paru, postupak se naziva isparavanjem. Obrnuti postupak naziva se kondenzacija. Na niskim temperaturama voda će se kondenzirati iz zraka u vrlo male kapljice vode.
oblaci
Oblaci su zapravo vrlo male kapljice vode (ili možda čak kristali leda) koji su se sakupljali na niskim temperaturama gornje atmosfere. Učinak „kuhanja vještica“ proizveden suhim ledom u vodi predstavlja istu pojavu u manjem obimu. Kako se ugljični dioksid sublimira, ugljični dioksid u plinskoj fazi još je prilično hladan. Voda u zraku kondenzira u hladnom plinu ugljičnog dioksida dok se uzdiže iznad vode.
Zabavna činjenica
Dugi repovi kometa rezultat su ugljičnog dioksida i drugih stomaka koji se sublimiraju dok kometa prolazi blizu sunca.