Sadržaj
U sjevernim Sjedinjenim Državama i Kanadi uzgoj riba često je ograničen kratkom vegetacijom. Većina vrsta riba raste sporo u hladnim temperaturama proljeća i jeseni. Neki poduzetnici uzgajanje ribe pastrmke gledaju kao mogući oblik akvakulture, jer pastrve najbolje rastu u temperaturnom rasponu od 50 do 70 stupnjeva Farenhajta.
Oko pastrve
••• DanBachKristensen / iStock / Getty ImagesPastrve su mesožderke ribe. Potrebna im je visoko proteinska dijeta, a najbolje uspijevaju u hladnoj vodi s visokom kisikom. U 6 do 8 mjeseci mogu narasti od veličine prstiju do dostižne veličine. Tržišna veličina je u rasponu od 1/2 do 2/3 funte.
Voda
Uzgoj pastrve ribe zahtijeva stalno tekuću vodu. Pastrmke mogu preživjeti u vodi hladne čak 32 stupnja Farenheita i tople poput 77 stupnjeva Farenhajta. Jako su osjetljivi na bolesti, pa moraju imati vrlo čistu vodu. Pastrmke preferiraju razinu otopljenog kisika od 7 dijelova na milijun (ppm) ili veće, ali mogu preživjeti sa samo 5 ppm.
spremnici
••• J. Pearson Photos / iStock / Getty ImagesNajčešće korišten rezervoar za uzgoj pastrve je betonska pista. Tipična staza za stazu duboka je oko 3, široka 5 do 20 i duga 40 do 100 stopa. Te se dimenzije mogu uvelike razlikovati, ovisno o veličini i obliku područja koje poljoprivrednik ima na raspolaganju. Voda se pumpa u jedan kraj piste, teče niz pistu i uklanja se na kraju ispusta gravitacijom ili pumpom.
aeracija
Pastrmke brzo umiru kada razina otopljenog kisika padne ispod 6 ppm. Voda koja ulazi u pistu mora biti svježa, visoko kisikova voda, reciklirana voda s ispušnog kraja staze ili njihova kombinacija. Ako se voda reciklira kroz sustav, prije punjenja natrag ona se mora prozračiti. Za prozračivanje vode mogu se koristiti razni sustavi, uključujući lopatice, miješanje, tablete s kisikom i ubrizgavanje čistog kisika.
Pročišćavanje
••• federicofoto / iStock / Getty ImagesRecikliranje vode unutar piste može imati potencijal brzog širenja bolesti i bakterija koje mogu ubiti čitav usjev. Čvrsti otpad uklanja se iz vode tako što se provodi kroz sustav za filtriranje prije ponovnog uvođenja u pistu. Voda se također mora očistiti od nitrita i amonijaka provodeći je kroz krevete koji sadrže bakterije koje razgrađuju štetne spojeve.
Hraniti
Uzgajane pastrmke hrane se peletiziranom komercijalnom hranom koja sadrži mnogo proteina i masti. Poželjno je mehaničko hranjenje jer se riba treba unositi u malim količinama više puta na dan, a ne u veliku količinu jednom ili dva puta dnevno. Višestruko malo hranjenja potiče pretvaranje hrane u tjelesnu masu i rezultira sa manje otpada od velikog unosa.
žetva
Većina farmi pastrmki je sezonska, a sva riba se umrežava i obrađuje na kraju vegetacijske sezone. Većina uzgajivača pastrve ribe radije ugovoriti jedan procesor ili veletrgovac koji će otkupiti cijeli usjev. Državni i lokalni propisi koji se odnose na obradu uvelike variraju ovisno o tome koliko se obrade, ako postoji, vrši na licu mjesta. Neke farme imaju i rekreacijske prostore za ribolov pastrmki.