Sadržaj
- TL; DR (Predugo; nisam pročitao)
- Što je viskoznost?
- Viskoznost i temperatura
- Što je površinska napetost?
- Površinska napetost i temperatura
Viskoznost i površinska napetost dvije su fizičke karakteristike tekućine.Viskoznost je mjera otpornosti na tekućinu, dok je površinska napetost definirana kao otpornost površine tekućine na prodiranje. Promjene temperature utječu i na viskoznost i površinsku napetost.
TL; DR (Predugo; nisam pročitao)
Kako temperatura raste, tekućine gube viskoznost i smanjuju površinsku napetost - u osnovi postaju "curenje" nego što bi bile hladnije.
Što je viskoznost?
Viskoznost se određuje vremenom potrebnom količinom tekućine da prođe kroz instrument zvan viskozitrska cijev; u osnovi uska cijev. Dobar primjer viskoznosti je tekućina koja teče kroz slamku: voda koja ima nisku viskoznost teći će slobodnije od meda koji ima visoku viskoznost. Tekućine poput meda imaju veću viskoznost jer sadrže složenije molekularne strukture; dok se voda sastoji od jednostavnih vodikovih i kisikovih veza, med sadrži i šećere.
Viskoznost i temperatura
••• Ciaran Griffin / Stockbyte / Getty ImagesKada se tekućina zagrije, njegove molekule postaju uzbuđene i počinju se kretati. Energija ovog pokreta dovoljna je da se nadvladaju sile koje molekule vežu zajedno, omogućujući tekućini da postane tečniji i smanjujući joj viskozitet. Na primjer, kada je sirup hladan, on ima visoku viskoznost i može ga biti teško izliti. Kada se zagrijava u mikrovalnoj, viskoznost se smanjuje i sirup teče slobodnije.
Što je površinska napetost?
Površinska napetost omogućuje plutanje igle u šalici vode ili za insekte koji sklupčaju vodu da prelaze po površini jezera. Molekule na površini tekućine vezane su za molekule pored i ispod njih, ali nemaju ništa iznad njih da uravnoteže te privlačne sile. Zbog ove neravnoteže, molekule na površini tekućine privući će se snažnije na one oko nje, stvarajući list čvrsto vezanih molekula na površini tekućine.
Površinska napetost i temperatura
Kako temperatura tekućine raste, njegova površinska napetost opada. Kad se voda zagrije, kretanje njegovih molekula remeti neuravnotežene sile na površini vode i slabi njenu barijeru čvrsto vezanih molekula poput listova, smanjujući površinsku napetost. Zbog toga je topla voda učinkovitija kod čišćenja; niska površinska napetost omogućuje mu lakše prodiranje u vlakna materijala poput tkanine i ispiranje mrlja.