Sadržaj
Reakcijama između kiselina i baza nastaju soli. Klorovodična kiselina, ili HCl, na primjer, reagira s natrijevim hidroksidom, ili NaOH, kako bi se dobio natrijev klorid, NaCl, također poznat kao kuhinjska sol. Kad se otope u čistoj vodi, neke soli same pokazuju kiseli ili bazični karakter. Razumijevanje ovog fenomena zahtijeva poznavanje kiselina, baza i pH vrijednosti. U čistoj vodi mali postotak molekula prolazi postupak poznat kao disocijacija, u kojem se molekula vode, H20, dijeli na dva nabijena atoma zvana ioni - u ovom slučaju H + i OH-. Zatim se H + kombinira s drugom molekulom vode da bi se stvorio H3O +. U kiselim otopinama, H3O + ioni nadmašuju OH-ione. U osnovnim otopinama, OH-ioni nadmašuju H3O + ione. Neutralne otopine, poput čiste vode, sadrže jednake količine H3O + i OH-iona. PH otopine odražava koncentraciju H3O + iona. PH manji od 7 označava kiselu otopinu, pH veći od 7 označava baznu otopinu, a pH 7 označava neutralnu otopinu.
Utvrđivanje da li sol pokazuje kiseli ili bazični karakter, zahtijeva otapanje soli u vodi i mjerenje pH dobivene otopine. Kisele soli čine kisele otopine, a bazične soli daju bazične otopine.
Napunite 8-inčnu mjernu šalicu točno 8 unca destiliranom vodom i otopite 1 žlicu. soli koja se ispituje u destiliranu vodu i miješajte dok se ne otopi.
Umočite pH testnu traku u čašu koja sadrži otopljenu sol.
Usporedite boju testne trake s pH-grafikonom označenim u boji priloženom uz pH test papir. Crveno, nijanse crvene boje označavaju kiselu otopinu, nijanse zelene ili plave označavaju osnovne otopine, a narančasta označava neutralnu otopinu.