Sadržaj
Glukoza, koja se naziva i grožđani šećer, šećer u krvi ili kukuruzni šećer, spada među najjednostavnije i jedan od primarnih prirodnih šećera. Proizveden u prirodnim biljkama kao primarni proizvod fotosinteze, živa bića snažno koriste kao glavni izvor energije i potreban je za stanično disanje. Kemijski je da je monosaharid ugljikohidrat i da služi kao građevni blok za složene šećere poput škroba.
TL; DR (Predugo; nisam pročitao)
Glukoza je ugljikovodik, tako da sadrži - pogodili ste - ugljik i vodik. Sadrži i kisik.
ugljen
Ugljik je četvrti najčešći element u svemiru, a nalazi se u svim poznatim živim bićima, što ga čini kemijskim temeljem poznatog života. Svaka molekula glukoze sadrži šest atoma ugljika. Jedan od njih grupiran je s jednim atomom kisika i vodika, čime se stvara aldehidna skupina, što glukozu čini aldoheksozom. Ugljik je i otpadni proizvod i izvor energije u staničnom disanju koje nastaje molekulama glukoze i tvori osnovni element u staničnim respiratornim ciklusima glikolize i slijedećem Krebsovom ciklusu u kojem se glukoza pretvara u energiju. Glukoza se također može transformirati u druge energetske spojeve poput galaktoze oksidirajući pojedinačni element ugljika unutar molekule glukoze.
Vodik
Najlakši i najčešći element u svemiru, vodik čini gotovo 3/4 cijele mase svemira. U svakoj molekuli glukoze nalazi se 12 atoma vodika. Iako se ne veže izravno s ugljikom u svom elementarnom obliku, reakcije između neelementarnih oblika dva elementa tvore molekule koje sadrže vezu ugljik-vodik koja se nalazi u većini, ako ne i svim organskim spojevima - poput glukoze. Njegova visoka reaktivnost na elektronegativne elemente, uključujući kisik, rezultira snažnim vezama s elementima koji se nazivaju vodikovim vezama. Vodikove i vodiko-ugljikove veze osnova su svih ugljikohidrata poput glukoze. Položaj vodika u molekuli glukoze također je važan, jer će ovisno o njegovom slijedu vezanja s ugljikom i kisikom, smještanjem vodika biti određeno da li je molekula glukoze šećera "dekstro" ili "levo". Ovo je bitno s obzirom da se molekule dekstro glukoze mogu metabolizirati i molekule levo ne mogu.
Kisik
Kisik je jedan od sastavnih dijelova nekih organskih spojeva. Treći je element u svemiru koji se najčešće pojavljuje nakon vodika i helija, i sastavni je dio gotovo svih strukturnih spojeva koji se nalaze u živim bićima, uključujući sve ugljikohidrate. Ugljikohidrati poput glukoze čine najveći udio kisika koji se nalazi u organskim spojevima. Jedna molekula glukoze sadrži šest atoma kisika. Kisik u glukozi igra vitalnu ulogu u aerobnom disanju pri čemu se glukoza oksidira da bi oslobađala energiju (voda i ugljični dioksid su također nusprodukti oksidacije glukoze).