Sadržaj
- Mrkva u više boja
- Rubina crvena repa
- Crveni, zlatni i žuti krumpir
- Rotkvice koje brzo rastu
- Hrenovke i Rutabaga
- Gotta Love Kikiriki
Korijensko povrće poput mrkve i repe, a gomolji - krumpir - rastu pod zemljom. Korijen pohranjuje energiju za biljku, što pretvara u energiju za ljude kada je jedu. Hrana uzgajana pod zemljom obično je bogata ugljikohidratima, energetskim ćelijama prehrambenog lanca, ali može biti i dobar izvor bjelančevina, vitamina i minerala. Samo jedna biljka, kikiriki, klasificirana je kao podzemno voće, ali svoj osamljeni status nadoknađuje svestranim.
Mrkva u više boja
Mrkva je obično narančasta, ali ponekad crvena, bijela ili čak ljubičasta, dugačak, sužen korijen. Jedite sirovu, mrkva je hrskava, ali kada je kuhana možete ih koristiti za izradu vlažnog kolača od mrkve. U narančastoj mrkvi svijetla narančasta dolazi iz beta karotena koji čini osnovu vitamina A, dobrog za oči. Mrkva najbolje raste na hladnim temperaturama i može im trebati 50 do 75 dana da naraste.
Rubina crvena repa
Poznata i kao repa, repa je duboko rubin crveno ili ljubičasto, okruglo povrće korijena s sokom bojenja. Njegovu gornju zelenilo možete jesti u salati, a korijenje je dobar izvor vitamina C. repe možete jesti kao svježe povrće, kiselo ili konzervirano ili ih pretvoriti u borscht. Repe narastu za otprilike 50 do 70 dana i izdržljive su, što znači da ih možete uzgajati i rano, prije nego što zima bude gotovo.
Crveni, zlatni i žuti krumpir
Krumpir je švicarski vojni nož kulinarskog svijeta. Krompir se može peći, kuhati, pire ili pretvoriti u kruh. Također se mogu napraviti u alkoholno piće: votku. Krompir ima visok udio škroba i dobar izvor energije. Jedan srednji krumpir sadrži u prosjeku 44 grama ugljikohidrata, ali krumpir također sadrži bjelančevine, vitamin C i druge hranjive tvari. Krompir je gomolj, vrsta stabljike koja raste pod zemljom. Slatki krumpir je i gomolj s mesnatim narančastim mesom.
Rotkvice koje brzo rastu
••• Zedcor u cijelosti / PhotoObjects.net / Getty ImagesRotkvice su jedna od najlakših kultura za uzgoj korijena, jer sazrijevaju za oko četiri tjedna. Rotkvice su brzo i jednostavno povrće za salatu, a pojavljuju se u cjevastim i okruglim oblicima. Mlađi ih odaberete, jači je okus.
Hrenovke i Rutabaga
Kako je korijeno povrće u obliku lukovice, repa i rutabagas križaju se između repa i kupusa. Iako se repa može hraniti životinjama tijekom zime, male su riječke slatke i ukusne. Ovo korijensko povrće sazrijeva za 28 do 100 dana, a rutabagas treba duže sazrijevati. Zelenje repa je također jestivo i često se poslužuje kuhano ili kuhano na pari.
Gotta Love Kikiriki
Klasificiran kao voće, kikiriki raste pod zemljom - jedino voće koje to čini. Orah ili plod je sjeme biljaka kikirikija. Najvažnija hrana za grickalice, kikiriki također su dobri za privlačenje divljih ptica u vaš vrt, pravljenje ulja i za upotrebu u pravljenju brašna. Kikiriki zahtijevaju toplo vrijeme i sazrijevaju tijekom ljeta. Trebali biste dopustiti najmanje 120 dana za usjev. Kikiriki raste u školjkama, a svaka sadrži jedan ili dva oraha.