Ploče s agalima obranog mlijeka koriste se kao hranjivi medij za rast mikroorganizama. Kad se jednom pripremi, agar se može napuniti populacijom mikroorganizama kako bi se ispitala sposobnost mikroorganizama da probavljaju kazeinski protein. Kazein je veliki netopljivi protein koji se nalazi u obranom mlijeku. Kako ga probavljaju enzimi organizama, kazein se razgrađuje na male aminokiseline i peptide. Prozirne mrlje na agarskoj pašteti označavaju regije na kojima je razgrađen kazein. Agar obranog mlijeka relativno je jednostavno i jeftino sredstvo za eksperiment poput ovog. Možete kupiti kupiti obrađeni mliječni agar od tvrtki za laboratorijske potrebe ili ga sami napraviti.
Na vagu stavite čistu, suhu satnu čašu i nulu na skali. Izmjerite 5 g obranog mlijeka u prahu. Prebacite prašak iz zalihe bočice u sat čašu čistom, suhom laboratorijskom lopaticom.
Ulijte 50 ml dH20 u jednu od čaša. Dodajte obrano mlijeko u prahu i miješajte sa staklenom šipkom dok se potpuno ne otopi.
Na vagi stavite čisto i suho satno staklo. Izmjerite 1g agar praha na sat stakla pomoću čiste, suhe laboratorijske lopatice.
U drugu čašu sipajte 50 ml dH20. Otopite izmjereni prah agarja u njemu.
Brzo ulijte smjesu obranog mlijeka u agar smjesu. Smjesu miješajte, a zatim autoklavite na 121 Celzijev stupanj tijekom 15 minuta.
Izlijte obrađeni mliječni agar u čiste, suhe petrijeve posude. Ne punite posuđe sve do vrha. Ostavite da se agar ohladi i očvrsne prije nego što ga upotrebljavate za eksperiment.