Sadržaj
- TL; DR (Predugo; nisam pročitao)
- Pellicle u biologiji
- Pellicle na zubima
- Pellicle u kuhanju
- Pellicle u fotografiji
Pellicle je tanki film tkiva, proteina ili druge komponente sa širokim rasponom uloga i primjena. Javlja se prirodno u organizmima i na caklini zuba. Također se koristi u gastronomiji i fotografiji za premazivanje ili zaštitu predmeta ili površine.
TL; DR (Predugo; nisam pročitao)
TL; DR (Predugo; nisam pročitao)
U biologiji pelikul ima zaštitnu funkciju, stvarajući tanki sloj proteina protiv stanične membrane. Zaštitni film na površini cakline zuba naziva se i pelikul. Pellicles također imaju ulogu u kuhanju i fotografiranju.
Pellicle u biologiji
Pellicle je vrlo tanak sloj proteina koji štiti stanične membrane kod mnogih vrsta protozoja, a to su slobodni životi ili parazitski jednoćelijski eukarioti koji se hrane organskim tvarima poput ostalih mikroorganizama ili organskih tkiva i krhotina. Pelikul koji se nalazi neposredno ispod stanične membrane i okružuje citoplazmom omogućava organizmima poput paramecija i cilijata da zadrže svoje oblike. Fini slojevi prozirnih membrana također olakšavaju kretanje.
Pellicle na zubima
Pellicle je također tanki proteinski film na površini cakline zuba, a ponekad ga nazivaju i "caklina cakline" ili "pelikul stečen pljuvačkom". Sastoji se od sline i gnojne tekućine, plus bakterijskih materijala i materijala tkiva domaćina. Pellicle učinkovito kožu zuba i štiti je od kiselina. Međutim, bakterije se mogu pripojiti i na pellicle što ponekad dovodi do stvaranja plakova.
Pellicle u kuhanju
Meso koje puši hladno zadržava aromu dima (od začina, začina, kožica voća ili smilja od čipsa od tvrdog drva) na niskim temperaturama. Kao i meso, možete pušiti gotovo bilo koju perad, divljač, plodove mora, kobasice, povrće, tvrdi sir ili orah. Nakon što se hrana očvrsne i ispere, temeljito se suši. Kada se ukloni višak površinske vlage, formira se koža poznata kao pelikul. Uhvativši okuse i vlagu u hrani, to daje hrani svoj karakteristični dimni okus.
Pellicle u fotografiji
Na fotografiji je ogledalo u obliku peleta vrlo tanko, lagano, prozirno ogledalo koje se koristi u refleksnoj (SLR) kameri s jednim objektivom za dijeljenje svjetlosnih zraka na dva snopa smanjenog intenziteta. Učinkovito, tanki zaštitni vanjski sloj kože. Canon ga je prvi put upotrijebio na svojoj Pellix kameri 1965. godine.
Dijeljenjem snopova, različiti efekti fotoaparata mogu se postići različitim kombinacijama brzine zatvarača i izloženosti filma. Budući da je film izuzetno tanak, fotograf može izbjeći uobičajena razmišljanja stvorena tipičnim razdjelnicima staklenih zraka.